La farinata e' una sorta di  sottile  focaccia o tortino di farina di ceci, spesso un paio di millimetri, croccante e friabile fuo...

Questi biscottini sono fatti con una pasta a meta' tra brisee' e frolla, squisita , saporita , friabile e tenerissima.   ...

Al mercato ho trovato la ricotta " mustia ", ovvero affumicata, ma morbida, fresca. Avevo dei bellissimi pomodorini e un v...

Questa pasta e' molto molto simile alla pasta   sfoglia , per gusto, consistenza e sfogliatura, ma resta un po' piu' sapori...

  Questa torta salata, tipica della Liguria - in particolare di Sanremo e dintorni- e' molto delicata, leggera ma anche molto gus...

D'estate, si sa, tutti prediligiamo i cibi freschi e, tra questi, i formaggi sono tra i piu' quotati.  Capita quindi che ad ...

La Pissaladiere e' un  delizioso  tortino  che ho assaggiato nella zona di Embrun (sud est della Francia), dove viene venduta a tranc...

E' un piatto leggero , con poche calorie,  completo di proteine e verdure e con pochissimi grassi. Per prepararlo si impiega poco...

Un tortino semplice, leggero e molto saporito. Veloce da preparare, abbina le proteine delle uova e dei formaggi alla verdura, senz...

Questo e' un modo simpatico di presentare assieme il prosciutto e la mozzarella che, se portati  in tavola  da soli e separati, trovo...

Al mercato ho trovato le alici fresche, persino gia' deliscate.....  A casa ho una piccola scorta di pan grattato gia' pr...