Sono avanzate un po' di melanzane arrosto preparate per cena?
Ottimo!
Così potremo utilizzarle per preparare delle deliziose pizzette, con pomodori e formaggio, da passare qualche minuto nel forno.
Sono davvero squisite e velocissime.
Ingredienti:
Melanzane arrostite
Formaggio tipo emmental o Berna
Formaggio tipo erborinato (tipo gorgo, caprino blu, rocquefort, blu del Moncenisio) oppure mozzarella
Pomodori San Marzano o datterini
Servirà inoltre: Attrezzatura
Forno
Carta forno
Teglia
Preparazione
inumidiamo la carta forno con l'acqua, strizziamola un po' e sistemiamola sulla teglia.
Appoggiamo sopra la carta forno le melanzane.
Sistemiamo su ogni melanzana un po' di emmental grattugiato o a piccoli pezzi, quindi un paio di fettine di pomodoro, completiamo con l'erborinato a piccole briciole.Si possono mangiare sia calde che tiepide.
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Grazie!
